Nos entrées
Concerto pour soupes froides
Gaspacho Andalou
Ecrevisses en gelée de bisque de homard
Glacé de melon, figues et jambon de Parme 11,00 €
Gourmandise d’artichaut au foie gras et magret
de canard fumé sur un lit de verdure 15,00 €
Assiette de trois poissons fumés 12,00 €
Assiette de foie gras maison 17,00
Nos viandes
Carpaccio de bœuf
(environ 160 grammes – 2 assiettes) 15,00 €
Tartare de bœuf Charolais coupé au couteau
(environ 180 grammes) 15,00 €
Tartare de canard à ma façon
(environ 180 grammes) 16,00€
Confit de canard 17,00 €
Ris de veau persillés 21,00 €
Filet de bœuf sauce Rossini 20,00 €
Nos poissons
Daurade ou Bar (selon arrivage)
rôti aux herbes de Provence et farci au pesto 15,00 €
Grenouilles persillées
(le samedi et le dimanche ou sur commande la veille) 15,00 €
Pour terminer le repas
Une sélection de trois fromages des terroirs 6,00 €
L’ardoise des desserts 6,00 €
Toutes nos viandes bovines sont d’origine U.E
Les plats que nous vous proposons sont soumis aux variations d’approvisionnement du marché et peuvent par conséquent, nous faire défaut.
